• Banner
    首頁 > 行業知識 > 內容

    精釀白啤與小麥啤的區別是什么

      精制啤酒有兩種:小麥啤和精釀白啤。即使是那些接觸過精制啤酒的人也不知道。編輯總結了技術人員講解的內容,并與大家分享,以免以后再犯錯誤!

      各國對精制啤酒中小麥啤酒的定義不盡相同。但一般認為,一種以麥芽為原料釀造的啤酒,有時也會以未發芽的小麥為原料。

      釀酒商很少把小麥作為精釀白啤的原料。由于小麥無麥殼,糖化后易結塊,較難過濾,所以多與大麥一起使用。如果只以麥芽為輔料,需添加5%-20%,嚴格來說,這種精制啤酒不能稱之為小麥啤酒。根據德國數據,小麥啤酒應是以50%以上麥芽為原料的精制啤酒,包括普通小麥啤酒、白啤酒和全麥芽啤酒。我國要求以40%以上的小麥為原料,采用上發酵或下發酵釀造精制啤酒。

      人們常常把小麥啤酒和精釀白啤混為一談,這是不準確的。小麥啤酒有很多種。用顏色來區分它并不是唯一的標準。麥啤色澤濃淡,清澈渾濁。白啤酒只是小麥啤酒的一種。傳統的小麥啤酒是在上面發酵的,而且儲存期很短,所以小麥啤酒“白”的稱號就是提醒人們,這種精制啤酒不適合長時間飲用。在德國早期,用50%以上的小麥或小麥芽釀造的精制啤酒有時被稱為小麥啤酒,有時被稱為白啤酒。比利時白啤酒是以麥芽和麥芽為原料釀造的。由于經過二次發酵,酒體渾濁,略帶乳白色,故稱白啤酒。

      山東英豪啤酒有限公司生產基地位于山東省濰坊市,是罐裝和瓶裝啤酒規模型一體化啤酒廠家。生產基地位于峽山開發區峽山水庫,地下水資源豐富,水質好,適合啤酒的釀造生產,采用大麥、啤酒花,一如繼往的傳承傳統啤酒工藝,生產過程無菌生產無菌灌裝


    欧美精品一区二区三区不卡,亚洲动漫卡通第6页,老司机精品视频免费观看,欧美一级无码免费视频,影音先锋男人看片资源,米奇网官方网站,精品 日产视频