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    啤酒廠家需要哪些設備

      隨著中國經濟不斷的發展,人們的消費水平越來越高,消費趨向也越來越個性化,這就間接導致了精釀市場的迅猛發展,給啤酒愛好者和投資者帶來了:可以做自己喜歡的事,又可以賺錢的商業契機!

      想要投資一家啤酒廠家的您,捋順建廠那繁雜的程序了嗎?別著急,我來幫助您!先要有一份可行性研究報告,這樣就可以立項了;其次,環評報告、工商注冊、SC認證等都是重要的;然后,可以選則設備了。剛剛進入啤酒行業的創業者,對于選擇什么樣的設備無疑是困難的問題。在此,小編建議廣大創業者朋友可以先了解啤酒的釀制工藝:麥芽-粉碎-糊化-過濾-煮沸-回旋沉淀-冷卻-發酵-成熟-過濾-包裝。在了解了整個制作工藝以后,大致清楚啤酒廠家的釀制設備包含以下:

      1、麥芽粉碎機:用于粉碎麥芽。

      2、糖化鍋/糊化鍋:用于加熱煮沸麥芽或其他輔料粉和部分麥芽粉醪液,使淀粉糊化和液化。

      3、過濾槽:用于麥芽粉淀粉及蛋白質的分解,并與已糊化的輔料醪混合,維持醪液在規定的溫度,使醪液進行淀粉糖化,以制備麥汁。

      4、過濾槽:用于過濾糖化后的麥醪,是麥汁與麥醪分開,得到清亮麥芽汁。

      5、煮沸鍋:用于過濾后麥汁煮沸和加入酒花,是麥汁達到濃度的設備。

      6、旋沉槽:用于煮沸后熱令凝固的分離。

      7、冷卻器:用于發酵醪液的冷卻,使醪液達到適合的發酵溫度。

      8、發酵罐:用于啤酒發酵和部分冷凝固物的沉淀分離,在啤酒酵母參與下將可發酵性糖和氨基酸等分解成酒精。

      9、過濾器:用于過濾未分離全的雜質,保障啤酒的口味。

      當然,以上是開啤酒廠家的基礎設備,在選擇釀酒設備的時候還需要根據啤酒廠的規模、預算具體情況明確。


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